РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕГО РАССЫПЧАТОГО УЗБЕКСКОГО ПЛОВА

Плов — традиционное узбекское блюдо, приготавливаемое с использованием риса, мяса, моркови и специй. Вот рецепт настоящего узбекского рассыпчатого плова:

Ингредиенты:

  • 500 г баранины (или говядины), нарезанной кубиками
  • 2 стакана риса (желательно сорт “долма”)
  • 3 луковицы, нарезанные тонкими полукольцами
  • 3 моркови, нарезанные длинными полосками
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 головка чеснока, измельченная
  • 1 литр кипятка (или бульона)
  • 1/2 чайной ложки зиры (тмин)
  • 1/2 чайной ложки куркумы (для цвета)
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовка мяса:
    • Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или пловнике. Обжаривайте мясо на среднем огне до золотистой корки.
  2. Обжаривание овощей:
    • Добавьте лук и морковь к мясу. Обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
  3. Подготовка риса:
    • Промойте рис до чистой воды. Добавьте рис к мясу, луку и моркови, перемешайте. Прожаривайте несколько минут.
  4. Приправы:
    • Добавьте зиру, куркуму, измельченный чеснок, соль и черный перец. Перемешайте все ингредиенты.
  5. Пловарение:
    • Залейте кипятком (или бульоном), чтобы жидкость покрыла рис и мясо. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне до тех пор, пока рис не будет приготовлен и жидкость впитана.
  6. Паровая отделка (заключительная часть):
    • Завершите приготовление плова, оставив его на слабом огне, покрытом крышкой, еще на 15-20 минут, чтобы образовалась хрустящая корка на дне (называемая “самаркандским коркой”).
  7. Подача:
    • Перед подачей аккуратно перемешайте плов так, чтобы мясо и овощи были равномерно распределены. Подавайте плов, украшенный свежей зеленью, кусочками лимона или томатами.

Этот рецепт создает вкусный и ароматный узбекский плов, который пригодится для ужина в семейном кругу или на праздничном застолье.

Похожие посты:

Чистый доход за Грязную работу в Австрии
"Дикарём" по Германии. Как правильно?
Дели Индия. Самостоятельное путешествие в Дели, достопримечательности и полезные и видео советы
Что нужно для отдыха дикарём? САМОЕ НЕОБХОДИМОЕ! Железный Порт отдых дикарём
Как женщине вести себя в Турции и одежда
Хищники-убийцы Африки. Документальный фильм. Серия 2
Где самый лучший дайвинг?
Гавайский суперпаром – долгожданное средство передвижения
Бали, Баланган, Индонезия (8 из 9)| Bali, Balangan, Indonesia | Все слова за нас скажет DJI Mavic
Работа для иммигрантов в США, Майами. Актуальные вакансии и зарплаты
Рецепт хачапури с сыром в духовке и на сковороде на дом, видео
Золотой рынок в Дубае ОАЭ - цены на золото
Все авторынки Германии на карте, инструкции
Обмен валют в Польше. Гостиницы. Банки Польши
МЕД СТРАХОВКА ИСПАНИЯ. ОТЗЫВЫ и советы. МЕДИЦИНА В ИСПАНИИ. ЛЕЧЕНИЕ В ИСПАНИИ.
Переезд в Аргентину: Плюсы, Минусы и Жизнь на Новом Месте
Планировка поездки в Иерусалим. Туры, отдых в Израиль
КАК ИММИГРИРОВАТЬ в Австралию? Иммиграция в Австралию
Найти Горящие туры в Египет из Москвы по горящему и забронировать
Купить Хендай - старекс поддержанный в Корее. Цена